加加集团是国内酱油行业“淡酱油”理念的导入者和践行者。自2010 年起，公司开始实施“淡酱油”战略，其核心在于大力宣传和推广“淡酱油”的消费理念，改变消费者心目中酱油用于“上色”的老定位，逐步树立酱油营养、调味的新定位，使得生抽在公司酱油收入构成中的比重不断提高，在更好满足消费者需求的同时，取得良好的经济效益。循此战略，公司于2010 年在局部市场推出全新的酱油品类“面条鲜”，作为淡酱油的代表性产品，全年销售近5,000 吨，充分证明了“淡酱油”战略的可行性。一旦全国消费者认识到了淡酱油的鲜美味道，形成消费淡酱油的习惯，全国酱油总消费量将可能扩大两倍左右，形成一个巨大的市场空间，公司将率先获益。  
     由于淡酱油对发酵能力的要求较高，而公司现有产能已难以满足需求。为了更好地实施“淡酱油”战略，公司计划未来三年大幅扩大产能，采用业内领先的工艺与设备，重点生产中高端淡酱油系列产品。